脆香萝卜干/DIY

爱力 LV9
2013-03-26 · 2455 阅读
脆香萝卜干


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我一直都喜欢吃榨菜咸菜泡菜之类的,如果没有菜,给我一份泡菜我都能吃一顿饭,中午在食堂也是,每天一定都要吃点泡菜。回家路上,看到卖萝卜干的,一定要买点回去,一般都是拌了红油的那种萝卜干,有一天在四城上看到有人做了这种无油的糊辣椒版的,对于我这种不管对哪种萝卜干都没有抵抗力的,马上也试着做了一回。

两个大萝卜
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切成一厘米左右的厚片

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再切成之字形,不要切断了

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然后挂在衣架上,放在通风的地方吹干,我放在阳台上大概吹了十多天



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这么干 差不多了,两个大萝卜,干了就这么点了



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用凉开水洗洗灰尘,再挤干水分

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放点海椒面和花椒面(这个量随意,吃的辣就多放点),稍微炒一下,有点糊香味就可以了

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然后再加多点盐,少量糖,拌匀拌匀




刚拌好的萝卜干不是很好吃,因为还没进味,但是口感很好,很脆,放到玻璃瓶子里放个一两天就很好吃了,两个萝卜装了这么一瓶,我还等不到完全进味,就已经吃的差不多了。

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没事还当成零食来吃,下次还要做拌剁辣椒的萝卜干。

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原文地址:脆香萝卜干作者:秀逗


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回答|共 3 个

清凉风 LV8

清凉风 发表于 2013-3-26 18:48:03 | 显示全部楼层

这种方法非常速成,很想尝试尝试

玩玩 LV7

玩玩 发表于 2013-3-29 20:24:08 | 显示全部楼层

咸菜看着口水呀。

爱力 LV9

爱力 发表于 2013-3-29 22:01:08 | 显示全部楼层

清凉风 发表于 2013-3-26 18:48
这种方法非常速成,很想尝试尝试

双手赞成。连心牌爱心萝卜..
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